Фото: @Freepik (лицензия INV-C-2024-8250540) Средняя розничная цена трески по итогам 2025 года достигла 1116 руб. за 1 кг, что на 69 % выше уровня 2023 года, подсчитала компания NTech.Как сообщают «Ведомости», в I квартале 2026 года стоимость продукта выросла ещё на 44% год к году — до 1398 руб. за 1 кг. По данным аналитиков, среди популярных видов рыбы треска продемонстрировала наиболее высокие темпы удорожания.
Так, минтай за сопоставимые периоды подорожал на 45% и 12% (до 326 и 357 руб. за 1 кг), путассу — на 18% и 11% (до 131 и 139 руб.), скумбрия — на 49% и 21% (до 341 и 403 руб.), камбала — на 49% и 16% (до 371 и 408 руб.). Согласно сводке ФГУП «Национальные рыбные ресурсы», вылов трески с 1 января по 19 июля 2026 года сократился на 10,7% — до 173 500 т, тогда как снижение добычи минтая составило лишь 2,7% (до 1,32 млн т). В оптовом сегменте тихоокеанская треска на Дальнем Востоке подорожала на 38,3% (до 560 руб. за 1 кг), атлантическая на северо‑западе — на 34,7% (до 660 руб.).
Рост цен на треску эксперты связывают с рекордным за 35 лет сокращением квот на вылов, а также с высоким спросом со стороны Китая: по данным Рыбного союза, в январе — мае 2026 года экспорт мороженой трески в КНР вырос на 35% в натуральном выражении (до 39 000 т) и вдвое — в денежном (до 314 млн долларов). При этом в I квартале 2026 года продажи трески в крупнейших федеральных сетях в натуральном выражении снизились на 23% год к году (до 1900 т), а в стоимостном — выросли на 11% (до 2,6 млрд руб.).
В июне в России подешевели сельдь и скумбрия По оценке АКОРТ, на социально значимые виды рыбы, к которым относят в том числе минтай, розничные цены растут умеренно: сети частично компенсируют рост издержек поставщиков за счёт собственной маржи. С начала года минимальная закупочная цена замороженной неразделанной рыбы увеличилась на 3,9% (до 184 руб. за 1 кг), средняя розничная — на 0,8% (до 187,7 руб.). Дальнейшая динамика цен, по мнению экспертов, будет определяться объёмами вылова, конъюнктурой мирового рынка и экспортными поставками.
***
Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.
И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.
New Retail
Источник: http://new-retail.ru/novosti/retail/treska_stala_liderom_po_rostu_tsen_sredi_populyarnykh_vidov_ryby/
